Kína heildsöluverð ediksýra 99,8% ediksýra vökvi
Efnaformúla: CH3COOH
Útlit: Litlaus, gagnsæ vökvi með sterkri lykt
Sérþyngd: 60,05
CAS: 64-19-7
EINECS: 231-791-2
Bræðslumark: 16,6 ℃
Suðumark: 117,9 ℃
Vatnsleysanlegt: Leyst upp í vatni
Þéttleiki: 1,05 g/cm³
Blassmark: 39 ℃
SÞ nr.: 2790
Líkamlegir eiginleikar:
Suðumark: 117,9 ℃
Frostmark: 16,6 ℃
Hlutfallslegur eðlismassi (vatn=1): 1,050
Seigja (mPa.s): 1,22（20℃）
Gufuþrýstingur við 20°C (KPa): 1,5
Brotstuðull (n20ºC): 1,3719
Brotstuðull (n25ºC): 1,3698
Seigja (mPa s, 15ºC): 1,314
Seigja (mPa s, 30ºC): 1,040
Uppgufunarhiti (kJ/mól, 25ºC): 23,05
Uppgufunarhiti (kJ/mól, bp): 24,39
Bræðsluhiti (kJ/kg): 108,83
Myndunarhiti (kJ/mól, 25ºC, vökvi): -484,41
Kveikjuhiti (℃): 426
Efri mörk sprengingar (%): 16,0
Neðri sprengimörk (%): 5.4
Leysni: leysanlegt í lífrænum leysum eins og vatni, etanóli, eter, koltetraklóríði og glýseróli.
Oxunarviðbrögð
Brunaviðbrögðin afediksýraer oxunarhvarf í víðum skilningi og alger brennsla áediksýramyndar koltvísýring og vatnsgufu.
Skiptingarviðbrögð
Estring
Ediksýra og etanól geta gengist undir esterun undir hvatningu á óblandaðri brennisteinssýru og hitun til að mynda etýlasetat.
α-H halógenunarviðbrögð
Í nærveru rauðs fosfórs geta halógen og ediksýra gengist undir α-H halógenunarviðbrögð.Til dæmis hvarfast ediksýra við klórgas undir áhrifum rauðs fosfórs og myndar klórediksýru
Ofþornunarviðbrögð
Ediksýra getur gengist undir millisameindaþurrkun.Ein ediksýrusameind mun fjarlægja -OH hóp en önnur ediksýrusameind fjarlægir H og að lokum myndast ediksýruanhýdríð.
Eftirfarandi er landsstaðall Alþýðulýðveldisins Kína um iðnaðarediksýru:
| Atriði | Sérstakur | ||
| Einkunn | Premium | Fyrsti bekkur | Hæfur |
| Chroma, Hazen Units (Platinum-Cobalt) ≤ | 10 | 20 | 30 |
| Ediksýruinnihald % ≥ | 99,8 | 99,0 | 98,0 |
| Raki % ≤ | 0.15 | - | - |
| Maurasýruinnihald % ≤ | 0,06 | 0.15 | 0,35 |
| Asetaldehýðinnihald % ≤ | 0,05 | 0,05 | 0.10 |
| Uppgufun leifar % ≤ | 0,01 | 0,02 | 0,03 |
| Járninnihald (sem Fe)% ≤ | 0,00004 | 0,0002 | 0,0004 |
| Minnkun kalíumpermanganatsefna mín ≥ | 30 | 5 | - |
Umsókn um matvælaiðnað
Í matvælaiðnaði er ediksýra notuð sem súrefni, bragðefni og bragðefni við framleiðslu á tilbúnu ediki, þynntu ediksýru í 4-5% með vatni, bættu við ýmsum bragðefnum, bragðið er svipað og áfengi, Framleiðslutíminn er stuttur og verðið ódýrt. Sem súrt efni er hægt að nota það í samsett krydd, við framleiðslu á ediki, dósamat, hlaup og osta, nota í hófi í samræmi við framleiðsluþörf. Það er einnig hægt að nota það sem bragðbætir fyrir koji-vín, og skammturinn er 0,1 til 0,3 g/kg.
Skaðinn af ediksýru er tengdur styrk ediksýrulausnar.ESB flokkun ediksýrulausna er sýnd í töflunni hér að neðan:
| Styrkur (massi) | Molarity | Einkunnagjöf | |
| 10%–25% | 1,67–4,16 mól/L | Ertir(Xi) | R36/38 |
| 25%–90% | 4,16–14,99 mól/L | Tæring(C) | R34 |
| >90% | >14,99 mól/L | Tæring(C) | R10, R35 |
Vegna sterkrar ilmandi lyktar og ætandi gufu ætti ediksýru með styrk yfir 25% að fara fram undir augngrímu. Þynntar ediksýrulausnir, eins og edik, eru skaðlausar. Hins vegar er neysla mikils styrks af ediksýrulausnum er skaðlegt heilsu manna og dýra.
Geymslustjórnun
Geymið á köldum, loftræstum vörugeymslu.Geymið fjarri eldi og hitagjöfum.Á frosttímabilinu ætti geymsluhitastiginu að vera hærra en 16 ℃ til að koma í veg fyrir storknun. Haltu ílátinu vel lokað.Það ætti að geyma aðskilið frá oxunarefnum og basa og ætti ekki að blanda því saman. Notaðu sprengihelda lýsingu og loftræstiaðstöðu.Banna notkun vélbúnaðar og verkfæra sem eru viðkvæm fyrir neistaflugi.Geymslusvæði ættu að vera búin neyðarlosunarbúnaði og viðeigandi innilokunarefnum.
